解放战争(📱)爆发(🧒)，姚珍(🔮)珍、厉耀(🦊)祖等人又上了战场。

平津战役打响，北平物价飞涨，人心惶惶。而姚珍珍的牺(🏗)牲则彻底(🦉)触动了姚泽圣与(🏾)栾学堂，他们坚定地表示要留在北平亲眼看到国民(🔔)党败亡的那一天。关雅丽终于看透，丈夫的心依然在(🏧)姚珍珍身上，夫妻二人就此分别。

北平和平解放。厉秋辰与胡济祥却开始了窝里斗，厉秋辰骗胡济祥饮下毒酒，胡济祥却在毒发的一瞬间开枪击毙了厉秋(🏝)辰，二人双双殒命。丰泽园宴请解(🐶)放军代表，远走上(🌊)海的梅兰芳等名(🐣)流都重新回到北平(🤘)。回首多年来的风风雨雨，栾学堂站在丰泽园门前感慨万千。

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《传奇大掌柜》取材于真实历史，讲(♏)述了主(🍝)人(♐)公栾学堂（(✂)谷智鑫饰）从一个(🦊)逃荒至京的小乞丐蜕变(🍍)成京城饭庄大掌柜的传奇人生，浓厚的历(🐚)史积淀将一汤一菜融于时(🍨)代文化，使得该剧在俯仰之间皆是地(📈)道的民国味。

剧情从栾学堂从山东逃荒到北平开始讲起，时(🦂)间宽度共跨(🐉)越北洋政府时期、国民政府时期、抗战时期、解(🚼)放战争时期，自小乞丐救下银行家姚泽圣的女儿后，他的(📪)人生便从食不果(🔦)腹升级为饭店打杂的，从此开始了逐梦一生。

尽管出身贫寒，但栾(🏐)学堂凭借勤劳与机智不久便在济丰楼风生水起，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶意排(📆)挤，虽遇坎坷不却气馁，反成为张作霖、吴佩孚口中的“前途无量”之才，即使面对生死也依然不忘(📍)“处事之道，仁义为本”，这才成就了百年老店的创始人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人物，谷智鑫表示(🚻)：“将这个人一生演完的那一刻我都未能感受他伟大的(🎗)十分之一，因为有太多事件(♊)和细节是影视作品难以长篇幅表现出来的，栾学堂这辈子也只能用一个‘奇’字来诠释了！”