解放战争爆发，姚珍珍、厉耀祖等人又(🗻)上了战场。

平津战役打响，北平物价飞涨，人心惶惶。而姚(📷)珍珍的牺牲则彻(☝)底触动了姚泽圣与栾学堂，他们坚定地表示要(👻)留在北平亲眼看到国民党败(💂)亡的那一天。关雅(🔇)丽终于看透，丈夫的心依然在姚珍珍身上，夫妻二人就此分别。

北平和平解放。厉秋辰与胡济祥却开始了窝(📞)里斗，厉秋辰骗胡济祥饮下毒酒，胡济祥却在毒发的一瞬间开枪击毙了厉秋辰(✋)，二人双双殒命。丰泽园宴请解(🎆)放军代(🍆)表，远走上海的梅兰芳等名流都重新回(🔹)到北平(🚹)。回首多年来的风风雨雨，栾学堂站在丰泽园门前感慨万千。

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《传奇大掌柜》取材于真实历史(😓)，讲述了主人公栾学堂（谷智鑫饰）从一个逃荒至京的小乞丐蜕变成京城饭庄大掌柜的传奇人生，浓厚的历史积淀将一汤一菜(🎪)融于时代文化，使(🦍)得该剧在俯仰之间皆是地道的民国味。

剧情从栾学堂从山东逃荒到北平开(🚞)始讲起，时间宽度共跨越北洋政府时期、国民政府时期(💘)、抗战时期(🈂)、解放战争时期，自小乞丐(🎈)救下银行家姚泽圣的女儿后，他的(📴)人生便从食不果腹升级为饭店打(👼)杂的，从此开始了逐(🎳)梦一生。

尽(🕛)管出身贫寒，但栾学堂凭借勤劳与机智不(👖)久便在济丰楼风生水起，随(🅾)即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁，反成为(📕)张作霖、吴佩孚口中的“前途无量”之才，即使面对生死也依然不忘“处事之道，仁义为本”，这(📘)才成就了(✊)百年老店的创始人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人物，谷智鑫表示：“将这个人一生演完的(📱)那一刻我都未能感受他伟大的十分之一，因为有太多事件和细节是影视作品(🛌)难以长篇幅表现出来的，栾学堂这辈子(🕍)也只能用一个‘奇’字来诠释了！”