该剧讲述了民国时期从山东流落(🍏)到北京的小(🌛)乞丐栾学堂在北京历尽坎坷最终创建百年老字号丰泽园的故事。

栾学校原本是一个生活如草芥的小乞丐。流落北京(📻)后，他偶然进入济风楼，成为一名跑堂的伙计。后来，他被(📼)驱逐，因为他无意中得知了(🐐)店主无法告人(🚉)的秘密。

栾学校(💍)的生活不应该是绝(😔)望的。他在绝望中遇到了生命中的贵人。因此在贵(🛫)人的帮助下，他创立了丰(🏑)泽园，开启了(🤽)掌握自己命运的(🚔)新时代。

丰泽园接收了许多来自济风楼的骨干和店员，从而引起了济风楼店主王德甫和李秋辰的仇恨，并打算作梗。

之后，栾学堂迎(📉)娶了一个叫关雅丽的女子，而关雅丽却是厉秋辰的心上(🌿)人。

姚珍珍一直喜欢着青梅(🏮)竹马的栾学堂，在得知(💵)他已经娶妻的消息后，心碎的姚珍珍投身(🙂)到了轰(🖲)轰烈烈的抗(💮)日事业之中。

《传奇大掌柜》取材于真实(😳)历史，讲述了主人公栾学堂（谷智鑫饰(😍)）从一个逃荒至京的小乞丐蜕变成京城饭庄大掌柜的传奇人生，浓厚的历史积淀将一汤(🌺)一菜融于时代文化，使得该剧在俯仰之间皆是地道的民国味。

剧情从栾学堂从山东逃荒到北(👍)平开始讲起，时间宽度共跨越北洋政府时期、国民政府时期、抗战时期、(🌤)解放战争时期，自小(🛺)乞丐救下银行家姚泽圣的女(🎊)儿后，他的人生便从食不果腹升级为饭店打杂的，从此(🕹)开始了逐梦一生。

尽管出身贫寒，但栾学堂凭借勤劳与机智不久便在济丰楼风生水起，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶意(🍷)排挤，虽遇坎坷不却气馁，反成为张作(🌹)霖、吴佩孚口中的“前途无量”之才，即使面对生死也依然不忘“处事之道，仁义为本”，这才成(🏃)就了百年老店的创始人、丰泽园(🍌)大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人物，谷智鑫表示：“将这(✉)个人一生演完的那一刻我都未能感受他伟大的十(🍻)分之一，因为有太多事件和细节是影视作品难以长篇幅表现(💰)出来的，栾学(🕯)堂这辈子也只能用(🧒)一个‘奇’字来诠释了！”