解放战争爆发，姚珍珍、厉耀祖等人又上了战场。

平(📌)津战役打响，北平物价飞涨，人心惶惶。而姚(😴)珍珍的牺牲则彻底触动了姚泽圣与栾学堂(😛)，他(👝)们坚定地表示要留在(😓)北平亲眼看到国民党败亡的那一天。关雅丽终于看透(🧛)，丈夫的心(🎈)依然在(🚲)姚珍珍身上，夫妻二人就此分别。

北平和平解放。厉秋辰与胡济祥却开始了窝里斗，厉秋辰骗胡济祥饮下毒酒，胡济祥却在毒发的一瞬间开枪击毙了厉秋辰，二(🔭)人双双殒命。丰泽(📷)园宴请解放军代表，远走上海的梅兰芳等名流都重新回到北平。回首多年来的风风雨雨，栾学堂站在丰泽园门(🏒)前感慨万千。

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《传(🌪)奇大掌柜》取材于真实历史，讲(👄)述了主人(🧕)公栾学堂（谷智鑫饰）从一个逃荒至京的小乞丐蜕变成京城饭庄大掌柜的传奇人生，浓厚的历史积淀将一汤一菜融于时代文化，使得该剧在俯仰之间皆是地道的民国味。

剧情从栾学堂从山(😶)东逃荒到北平开始讲起，时间宽度共跨(🎢)越北洋政府时期、国民政府时期、抗战时期、(🐬)解放战争时(🚁)期(〰)，自小乞丐救下银行家姚泽圣的(🔡)女儿后，他的人生便从食不果腹升级为饭店打杂的，从此(🦉)开始了逐梦一生。

尽管出身贫寒，但(🧦)栾学堂凭借勤劳与机智不久便在(🥙)济丰楼风(🦂)生水起，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶意排挤，虽遇坎坷不却气(🚯)馁，反成(🚌)为张作霖、吴佩孚口中的“前途无量”之才，即使(😹)面对生死也依然不忘“处事之道，仁义为本”，这才成就了百年老店的创始人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人物，谷智鑫表示：“将这个人一生演完的那一刻我都未能感受他伟大的十分之一，因为有(🚌)太多事件和细节是影视作品难以长篇幅表现出(🍭)来的，栾学堂这辈子也只能用一个‘奇’字来诠释了！”