该剧(🎀)讲述了民(🍃)国时期从山东流落到北京的小乞丐栾学堂在北京历尽坎坷(🤱)最终创建百年老字号丰泽园的故事。

栾学校原本是一个生活如草芥的小(✍)乞丐。流落北京后，他偶然进入济风楼，成为一名跑堂的(⛰)伙计。后来，他(🌕)被驱逐，因为他无意中得知了店主无法告人的秘密。

栾学校的生活不应该是绝望的。他在绝望中遇到了生命中的贵人。因此在贵人的帮(🕶)助(😥)下，他创立了丰泽园，开启了掌握自己命运(🎊)的新时代。

丰泽园接(🐌)收了许多来自济(🚞)风楼的骨干和店员，从而引起了济风楼店主王德甫和李秋辰的仇恨，并打算作梗。

之后，栾学堂迎娶了一个(🐤)叫关雅丽的女子，而关雅丽却是厉秋辰的心上人。

姚珍珍一直喜欢着青梅竹马(📖)的栾学(🗻)堂，在得知他已经娶妻的消息后，心碎的姚珍珍投身到了轰(🤑)轰烈烈的抗日事业之中。

《传奇大掌柜》取材于真实历史，讲述了主人公(🐽)栾学堂（谷智鑫饰）从一个逃荒至(🕺)京的小乞丐蜕变成京城饭庄大掌柜的传奇人生(💢)，浓厚的历史积淀(📁)将一汤(🏴)一菜融于时代文化，使得该剧在俯仰之间皆是地道的民国味。

剧情从栾学堂从山东逃(🌿)荒到北平开始讲起，时间宽度共跨越北洋政府时期(🍮)、国民政府时(🚘)期、抗(🤒)战时期、解放战争时期，自小乞丐(✅)救下银行家姚泽圣的女儿后，他的人生便从食不果腹升级为饭店打杂的，从此开始了逐梦一生。

尽管出身贫寒，但栾学堂凭借勤劳与机智不久便在济丰楼风生水起，随即受到二掌柜厉秋辰（(🆒)何冰饰）的恶意排挤，虽遇坎坷不(👼)却气馁，反(😐)成为张作霖、吴佩孚口中的“前途无量”之才，即使面对生死也依然不忘“处事之道，仁义为本”，这才成就了百年老店的(⏮)创始人、丰泽(📸)园大(🐤)掌柜栾学堂。

对于这个传奇(🌷)人物，谷智鑫表示：“将这个人一生演完的那一刻我都未能感受他伟大的十分之一，因为有太多事件和细(🙁)节是影视作品难以长篇幅表现出来的，栾学堂这辈子也只能用一个‘奇’字来诠释了！”