解放战争爆发，姚(🍡)珍珍、厉耀祖等人又上了战场。

平(🔈)津战役打响，北平物价飞涨，人心惶(🍲)惶。而姚珍珍的(🔈)牺牲则彻底触动了姚泽圣与栾学堂，他们坚定地表示(🥪)要留在北平亲眼看(🎌)到国民党败亡的(🗽)那一天。关雅丽终于看透，丈夫的心依然在姚珍珍身上，夫妻(👏)二人(💋)就此分别。

北平和平解放。厉秋辰与胡济祥却开始了窝里斗，厉秋辰骗胡济祥饮(🌊)下毒酒，胡济祥却在毒发的一瞬间开枪击毙了厉秋辰，二人双双殒(💼)命。丰泽园宴请解放军代表，远走上(👸)海的梅兰芳等名流都重新回到北平。回首多年来的风风雨雨，栾(🏨)学堂(🔳)站(🎂)在丰泽园门前感慨万千。

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《传奇大掌柜》取材于真实历史，讲述了主人公栾学堂（谷智鑫饰(💯)）从一(👤)个逃荒至京的小乞丐蜕变成京城饭庄大(🦏)掌柜的传奇人生，浓厚的历史积淀将一汤一菜融于时代文化，使得该剧在俯仰之间皆是地道的(🔦)民国味。

剧情从栾学堂从山东逃荒到北平开始讲起，时间宽度共跨越北洋政府时期、国民政府(🍎)时期、抗战时期、解放战争时期，自小乞丐(🐫)救下银行家姚泽圣的女儿后，他的人生便从食不果腹升级为饭店打杂(🎐)的，从此开始了逐梦一生。

尽管出身贫寒，但(⤴)栾学堂凭借(♐)勤劳与机智不久便在济丰楼风生水起(🍙)，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁，反成为张作霖、吴佩孚口中的(🛎)“前途无量”之才(🔕)，即使面对生死也依然不(📁)忘“处事之道，仁义为本”，这才成就了百年老(👹)店的创始人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人物，谷智鑫表示：“将这个人一生演完的那一刻我都未能感受他伟大的十分之一，因为有太多事件和细(🤺)节是影视作品难以长篇幅表现出来的，栾(🔴)学堂这辈子也只能用一个‘奇’字来诠释(🐞)了！”