《传奇大掌柜》取材于真实历史，讲述了主人公栾学堂（谷智(🕜)鑫饰(🏨)）从一个逃荒至京的小乞丐(🌮)蜕变成京城饭庄大掌(👼)柜的传奇人生，浓厚的历史积淀将一汤一菜融于时代文化，使得该剧在俯仰之间皆是地道的民国味。

剧情从栾学堂从(🥒)山东逃荒到北平开始讲(👊)起，时间宽度共跨越北洋政府时期、国民政府时期、抗(⌚)战时期、解放战争时期，自小乞丐救下银行家姚泽圣的女儿后，他的人生便(🍨)从食不果腹升级为饭店打杂的，从此开始了逐梦一生。

尽管出身贫(🕓)寒，但栾学堂凭借勤劳与机智不久便在济(🔘)丰楼风生水起(🖇)，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁，反成为张作霖、吴佩孚口中的“前途无量”之才，即使面对生死也依(🍕)然不忘“处事之道，仁义为本”，这才成就了百年老店的创始(🔐)人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人物，谷智鑫表示：“将这个人一生演完的那一刻我都未能(🎯)感受他伟大的十分之一，因为有太多事件和细节是影(🏃)视作品难以长篇幅表现出来的，栾(🚶)学堂这辈子也只能用一个‘奇’字来诠释了！”

掌柜类型的电视(🗼)剧有：《传奇大掌柜》，《当家大掌柜》，《武林外传》，《玲珑掌柜俏厨王》等等。

《传奇大掌柜》该剧讲述了时期从山东流落到北京的小乞丐栾(🐢)学堂在北京历尽坎坷最终创建百年老字号丰泽园的故事(🥟)。

《传奇大掌柜(🏏)》剧情内容

故事发生在1919年，从山东流落到北京的小乞丐(🧜)栾学堂，因救了老板的女儿有幸在济丰楼里当(⛹)堂倌，由于得知掌柜的隐秘而被驱除，却得到贵人资助开店成为丰泽园的创办者。栾学堂收留了济风楼(😻)里的业务骨干(😧)组成了丰泽园的班底，遭到济风楼的掌柜(🔣)汪德甫和小舅子历秋辰的仇视。在军(👿)阀吴佩孚的撮合下，栾学(🤩)堂又娶走了(🧓)历秋辰的心上人关雅丽。

和栾学堂青梅竹马的姚珍珍得知栾学堂成(🚀)亲后毅然投身。历秋辰接管(⛴)济丰楼后(🏨)投(👺)靠汉奸，将济丰楼改为日本风味的酒楼，顺势(🆗)架空栾学堂饭店协会会长，天皇发布投降诏书，绝处逢生的丰泽园重新回到栾学堂手中。姚珍珍回来执行刺杀汉奸的行动，关雅丽为姚珍珍挡了一枪把孩子和栾学堂托付给姚珍珍。历秋辰(🤤)在逃跑中被特务杀死，栾学堂带领丰泽园在新中国获得了新生。

《当(🤙)家大掌柜(🥗)》剧情内(🕷)容

清末民初，北方千年酿酒重镇尽善村有几百家酿酒作坊，其中史、卫、霍三(🧘)家成鼎足之势。史泉益的“老白清酒”被点为贡酒，高兴之时作坊却(👽)遭蹊跷大火。大掌柜肖子富和史家小姐史纨清“借”来陈酿勾兑贡酒，被卫家告发，宝泉(👩)益被封。从日本留学归来的青年季宗齐发动霍、卫两(🆙)家和尽善村数百人签“万民折”进省城，最终风波得以平息。辛亥爆发后，史家陷入资金危机，肖子富与季宗齐力挽狂澜。

东家史寿昌病入膏肓，临终前留下两份遗书。肖子富(🍳)力助史纨清成为(🔤)女东家。在季宗齐和肖子富的全力帮助下，“老白清酒”赢得了市场和口碑，并拿到了万国博览会金奖，为国扬威。史家终于(🥄)一统尽善(🙌)村(🎒)，长孙史霆却不愿继承家业。而季宗齐也要重新寻找救国之路(🌡)，肖子富挑起了把“老白清酒”从手工业作坊向现代实业转型并最(🕥)终做成民族品牌的历史重任。

《武林外传》剧情内容

以(📂)掌柜的佟湘玉（抠门至极的女店主(🚰)，风情万种但心地善良，婆婆妈妈(🏽)又十分鸡贼）为首的(🤸)一个客(🉐)栈班底，这其中有跑堂的白展堂（会点穴、有武功，是个盗贼，想改过自新，其(🙏)实胆小如鼠），有打杂的郭芙蓉（她自恃有武功，乱闯江湖(♎)，喜欢动手动脚，虽为大侠千金，其实武功不咋的，是个标准的野蛮女友），有厨子李大嘴（成天幻想(🗣)学武功当大侠，就是不好好做饭），会算账(🔣)的吕秀才（常(🚹)常是子曰不离口，其实是个百无一用的书生(🌺)，

手无缚鸡之力却歪打正着地混来一个关中大侠的(📶)称号），有寄宿客栈(🎵)的祝无双（虽为葵花(👅)派门人，其实是个常受欺(⬇)负的弱女子，美丽(🧞)却没有(😮)爱情光顾）(🔰)，有顽皮少女莫小贝（江湖上传闻是个女魔头，实际上是个爱逃学并且只想吃糖葫芦的小丫头片子），还(🍬)有两位捕快，一个老(🍧)邢，一个小六，每天梦想着破大案子(📣)，一身正(🤘)气但却没有什么本事，却不知真正的大盗就在身旁。

《玲珑掌柜俏厨王》剧情内容

一年一度的#京城厨王大赛#上，名不(🚷)见经传的厨师风越打败了多届的厨王猪大昌(🚓)，猪A冒认定风起旅弊，暗自下(⛄)决心要整垮风越的怀蜀/乐极生悲，新厨王风越在归途中不幸遭遇车祸去世，他的女(🕑)儿风三娘不得不遵从遗嘱接手客栈，和她担起振兴客栈重任的有气丐大厨皇甫小贤、(🏖)老赖股东慕容婚、蠢丑吃货了大牙，4人内部争执不断，外部风雨飘摇，怀蜀客栈能否重现辉煌，一切未知。