解放战争爆(🧕)发，姚珍珍、厉耀祖等人又上了战场(🎫)。

平津战役打响，北平物价飞涨，人心惶惶。而姚珍珍的牺牲则彻底触动了姚泽圣与栾学堂，他们坚定地表示要留在北(🧛)平亲(🛐)眼看到国民党败亡的那一天。关雅丽终于看透，丈夫的心依(💺)然在姚珍珍身上，夫妻二人就此分别。

北平和平解放。厉秋辰与胡济祥却开始了窝里斗，厉秋辰骗胡济祥饮下毒酒，胡济祥却在(🍅)毒发的一瞬间(🌌)开枪击毙了厉秋(🚇)辰(💎)，二人双双殒命。丰泽园宴请解放军(👹)代表，远走上海的梅兰芳等名流都重新回到北平。回首多年来的风风雨雨，栾学堂站在丰泽园门前感慨万千。

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《传奇大掌柜》取材于真实历史，讲述了主人公栾学堂（谷(🎗)智鑫饰）从一个逃荒(🚾)至京的小乞丐蜕变(⬅)成(📝)京城饭庄大掌柜的传奇人生，浓厚的历史积淀将一汤一(📟)菜融于时代文化，使得该剧在俯仰之间(❤)皆是地道的民国味。

剧情从栾学堂从山东逃荒到北平开始讲起，时间宽度共跨越北洋政府时期(🥗)、国民政府时期、抗战时期、解放战争时期，自(🥚)小乞丐救下银(👘)行家姚泽圣的女儿后，他的人生便从(🕎)食(🎟)不果腹升级为饭店打杂的，从此开始了逐梦一生。

尽管出身(👠)贫寒，但(💈)栾学堂凭借勤劳与机智不久便在济丰楼风生水起，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁，反成为张作霖、吴佩孚口中的“前(⛳)途无量”之才，即使面对生死也依然不忘“处事之道，仁义为本”，这才成就了百年老店的创始人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人物，谷智鑫表示：“将这个人一生演完的那一刻我都未能感受他伟大的十分之一，因为有(🏖)太多事件和细(💺)节是影视作品难以长篇幅表现出来的，栾学堂这辈子也只能用一个‘奇’字来诠释了(🔄)！”