该剧讲述了民国时期从山东流落到(🍚)北京的小乞丐栾学堂在北京历尽坎(🚸)坷最终创建百年老字号丰泽园的故事。

栾学校原本是一个生活如草芥的小乞丐。流落北京后，他偶然进入济风楼，成为一(😎)名跑堂的伙计。后来，他被驱逐，因为他无意中得知了店主无法告人的秘密。

栾(🎻)学校的生活不应(🗂)该是绝望的。他(🕎)在(🍋)绝望中遇到了生命中的贵人。因此在贵人的帮助下，他创立了丰泽园，开启了掌握(🌉)自己命运的新时(⤵)代。

丰泽园接收了许多来自济风楼的骨干和店员，从而引起了济风楼店主王德甫和李秋辰的仇恨，并打算作梗(💙)。

之后，栾学堂迎娶了一个叫关雅丽的女子，而关雅(😍)丽却是厉秋辰的心上人(🎟)。

姚珍珍一直喜欢着青梅竹马的栾(🌉)学堂，在得知他(🏞)已经娶妻的消息后，心碎的姚珍珍投身到了轰轰烈烈的抗日事业之中。

《传奇大掌柜》取材于真实历史，讲述了主人公栾学堂（(🥘)谷智鑫饰）从(🖤)一个逃荒至(🕦)京的小乞(🌩)丐蜕变成京城饭庄大掌柜的传奇人生，浓厚的历史积淀将一汤一(🈁)菜融于时代文化，使得该剧在俯仰之间皆是地道的民(🎁)国味。

剧情(💡)从栾学堂从山东逃荒到北平开始讲起，时间宽度共(🤦)跨越北(🛒)洋政府时期、国民政府时期、抗战时期、解放战争时期，自小乞丐救下银行家姚泽圣的女儿后，他的人生便从(🎥)食不果腹升级为饭店(🔢)打杂的，从此开始了逐梦一生。

尽管出(💙)身贫寒，但栾学堂凭借勤劳与机智不久便在济丰楼风生水起，随即受到二掌柜厉秋辰（(😿)何冰(🤧)饰）的恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁，反(🤝)成为张作霖、吴佩孚口中的“前途无量”之才，即使(🐑)面对生死也依然不忘“处事之道，仁义为本”，这才成就了百年老店的创始人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人物，谷智鑫表示：“将这个人一生演完的那一刻我都(😠)未能感受他伟大的(🕛)十分之一，因为有太多事件和细节是(🥨)影视作品难以长篇幅表现出来的，栾学堂这(⛔)辈子也只能用一个‘奇’字来诠释了！”