该剧(🦅)讲述了民国时期从山东(🌂)流落到北京的小乞丐栾学(🌖)堂在北京历尽坎坷最终创建百年老字号丰泽园的故事。

栾学校原本是一个生活如草芥的小乞丐。流落北京后，他偶然进入济风楼，成为一名跑堂的伙计。后来，他被驱逐，因为他无意(🔛)中得知了店主无法告人的秘密。

栾学校的(♎)生活不应该是绝望的。他在绝望中遇到了生命中的贵人。因此在贵人的帮助下，他创立了丰泽园，开启(🦉)了掌握自己命运的新时代。

丰(🐲)泽园接收了许多来自济(🐖)风楼的骨干和(🕥)店员，从而引(💘)起了济风楼店主王德甫和李秋辰的仇恨，并打算作梗。

之后，栾学堂迎(🏈)娶了一个叫关雅丽的女子，而关雅(🍟)丽却是厉秋(❄)辰的心上人。

姚珍珍一直喜欢着青(🌛)梅竹(🔪)马的栾学堂，在得知他已经(📝)娶妻的消息后，心碎的姚珍珍投身到了轰轰烈烈的抗日(😱)事业之中。

《传奇(🌖)大掌柜》取材于真(🦁)实历史，讲述了主人公栾学堂（谷智鑫饰）从一个逃荒至京的小乞丐蜕变成京城饭庄大掌柜的传奇人(➗)生，浓厚的历(♐)史积淀将一汤一菜融于时代文化，使得该剧在俯仰之间皆是地道的民国味。

剧情从栾学堂从山东逃荒到北平开始讲起，时间宽度共跨越北洋(👧)政府时期、(💜)国民政府时期、抗战时期、解放战争时期(📍)，自小乞丐救下银行家姚泽(🔷)圣的女儿后，他的人生便从食不果腹升级为饭店打杂的，从此开始了逐梦(🚭)一生。

尽管出身贫寒，但栾学堂凭借勤劳与机智不久便在济丰楼风生水(🐠)起，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶意(🆚)排挤，虽遇坎坷不却气馁，反成为(😪)张作霖、吴佩孚口中的(🕳)“前途无量”之才，即(🏄)使面对生死也依然不忘(🤶)“处事之道，仁义为本”，这才成就了百年老店的创始人、丰泽园大掌柜(🍵)栾学堂。

对于这个传奇人物，谷智鑫表示：“将这个人一(👍)生演完的那一刻我都未能感受他伟(🈴)大的十分之一，因为有太多事件和细节是影视作品难以长篇幅表现(🌖)出来的，栾学堂这辈子也只能用一个‘奇’字来诠释了！”