该剧讲述了民国时期从山东流落到北京的小乞丐栾学堂在北(🏵)京历尽坎坷最(🥝)终创建百年(📦)老字号丰泽园的故事。

栾学(🌦)校原本是一个生活如草芥的小乞丐。流落北京后，他偶然进入济风楼，成为一名跑堂的伙计。后来，他被驱逐，因为他无意中得知了店主(🎸)无法告(🖼)人的秘密。

栾学校(➕)的生活不应该是绝望的。他在绝望中遇到了生命中的贵人。因此在贵人的(🏟)帮助下，他创立了丰泽园，开启了掌握自己命运(🚤)的新时代。

丰泽园(🔪)接收了许多来(🤝)自济风楼的骨干和店员，从而引起了济风楼店主王德甫和李秋辰的仇恨，并打算作(🐙)梗。

之后，栾学堂迎娶了一个叫关雅丽的女子(🥦)，而关雅丽却(🚤)是厉秋辰的心上人。

姚珍珍一直喜欢着青梅竹马的栾学堂，在得知(👐)他已经娶妻的消息后，心碎的姚珍珍投身到了轰轰烈烈的抗日事业之中。

《传(📬)奇大掌柜》取材于真实历史，讲述了主人公栾学堂（谷智鑫饰）从一个逃荒至(🎱)京的小乞丐蜕变成京城饭庄大(👾)掌(🐝)柜的传奇人生，浓厚的(🕧)历史积淀将一汤一菜融于时代文化，使得(🕦)该剧在(🃏)俯仰之间皆是地道的民国味。

剧情从栾学堂从山东逃荒到北平开始讲起，时间宽度共(😪)跨越北洋政府时期、国民政府时期(🔌)、抗战时期、解放战争时期，自小乞丐救下银行(🕗)家姚泽圣的女儿后，他的人生便从食不果腹升级为饭(🌥)店打杂的，从此开始了逐梦一生。

尽管出身贫寒，但栾学堂凭借勤劳与机智不(🚷)久便(🤫)在济丰楼风生水起，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁，反成为张作霖、吴佩孚口中的“前途无(⚡)量”之才，即使面对生死也依然不忘“处事之道，仁义为本”，这才成就了百年老店的创始人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人物，谷智鑫表示：“将这个人(🎢)一生演完的那一刻我都未能感受他伟大的十分之一，因为有太多事件和细节是影视作品难以长篇幅表现出来的，栾学堂这辈子也只能用一个‘奇’字来诠释了！”