剧情简介
做法：春笋切成片后加(jiā )少许(xǔ )盐捞出后用清水浸泡，生姜(jiāng )切片，葱切成(chéng )段。锅烧热(rè )，倒入2勺油(yóu )，放入生姜(jiāng )、春笋、牛(niú )肉片、葱段翻炒1分钟左右(yòu )。再加入生(shēng )抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加(jiā )入少(shǎo )量清水(shuǐ )半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到(dào )水(shuǐ )快(kuài )熬干的时(shí )候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖(gài )上锅盖(gài )焖。
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