该剧讲述了民国时期从山东流落(🐷)到(🐜)北京的小乞丐栾学堂在北京历尽坎坷最终创建百年老字号(❎)丰泽园的故事。

栾学校原本是一个生活如草芥的小乞丐。流落(🙆)北京后(🐶)，他偶然(🧥)进入(🐔)济风楼，成为一名跑堂的伙计。后来，他被驱逐，因为他无意中得知了店主无法告人的秘密。

栾学校的生活不应该是绝望的(😲)。他在绝望中遇到了(🏜)生命中的贵人。因(🧡)此在贵人的帮助(🕜)下，他创立了丰泽园，开启了掌握自己命运的新时代。

丰泽园接收了许(🌄)多来自济风楼的骨干和店(🆓)员(📌)，从而引起了济风楼店主王德甫和李秋辰的仇恨，并打算(🥠)作梗。

之后，栾学堂迎娶了一个叫关雅丽的女子，而关雅丽却是厉秋辰的心上人。

姚珍珍一直喜欢着青梅(🚏)竹马的栾学堂，在得知他已经娶妻的消息后，心碎的姚珍珍(😺)投身到了轰轰烈烈的抗日事业之中。

《传奇大掌柜》取材于真实历史，讲述了主人公栾学堂(♐)（谷智鑫饰）从一个逃荒至京的小乞丐蜕变成京城饭(🧒)庄大掌柜的传奇人生，浓厚(🛃)的历史积淀将一汤一菜融于时代文化，使得该剧在俯仰之间皆是地道的民国味。

剧情从栾学堂从山东逃荒(📡)到北平开始讲起，时间宽度共跨越北(🈳)洋政府时期、国(🛢)民政府时(🔼)期、抗战时期、解放战争时期，自小乞丐救下银行家姚泽圣的女儿后，他的人生便从食不果腹升(🔍)级为饭店打杂的，从此开始了逐(🎩)梦一生。

尽管出身贫寒，但栾(🍠)学堂凭借勤劳与(❓)机智不久便在济丰楼风生水起，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁，反成为张作霖、吴佩孚口中的“前途无量”之才，即使面对生死也依然不忘“处事之道，仁义为本”，这才成就了百年老店的创始人(😶)、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人物，谷智鑫表示：“将这个人一生演完(🍑)的那一刻我都未能感受他伟大的十分之一，因为有太多事件和细节是影视作品难以长篇幅表现出来的，栾学堂这辈子(🧢)也只(🧔)能用一个‘奇’字来诠释了！”