剧情简介
做法：春笋切成片后加少许盐捞出(chū )后用清水浸泡(pào )，生姜切片，葱切成段。锅烧(shāo )热，倒(dǎo )入2勺油，放入生姜(jiāng )、春(chūn )笋、牛肉(ròu )片、葱段翻炒1分钟左右。再(zài )加入生(shēng )抽、老抽、蚝油(yóu )翻炒均匀，加(jiā )入少(shǎo )量清(qīng )水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的(de )时候加入盐，翻炒(chǎo )均匀稍(shāo )收(shōu )汁时盖上(shàng )锅盖焖。
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